テレビで話題の冷え性対策のアーカイブ

2010年8月25日放送「ためしてガッテン」夏冷え解消！しょうが 使い方が間違ってた！

ジンジャラー・・・いつでもどこでもしょうがを持ち歩いちゃう人。

今、空前のショウガブーム。

大人気の理由は、冷え性にいい、体が温まるなど。

夏でも冷房がガンガンかかっているので、体が冷えている人が多いそうです。

ところが、どうやったらショウガで体が温まるのかわかっていない人が多いとのこと。

復習；しょうがの鮮度を保つコツ、保存方法

以前、ためしてガッテンの放送でやったしょうがの鮮度を保って保存する方法は

• 乾燥させないように、湿らせた新聞紙に包む
• 冷やさないように常温保存

しょうがの体を温める効果

以前、ためしてガッテンでは「しょうが・とうがらし・コショウ」で体を温める効果を比較。

しょうがが最も体温を上昇させました。

ところが、しょうがのプロといわれる人たちにいわせると「しょうがの使い方が間違っている！」そうです。

ウルトラしょうがとは？ジンゲロールとショウガオール

ウルトラしょうがとは超ミイラしょうが、つまりカサカサに乾燥させたしょうがで漢方薬として使用されるそうです。

生のしょうが　⇒　血管を広げて血液の流れをよくする

乾燥しょうが　⇒　胃腸の壁をしげきして、胃腸の動きを活発にすることによってお腹の中で熱をうむ。

生のしょうがに多く含まれているジンゲロールは、乾燥や加熱によって冷えに効果がある成分ショウガオールに変身します。

乾燥しょうがを家で作る方法

しょうがは1～2ｍｍにスライスし、ラップをかけないでそのまま乾燥させる。

室内放置で1週間、天日干しで1日、電子レンジで7分（50グラム）

乾燥ショウガはしょうが焼きやスープで使うと、生ショウガよりもうまみがアップ。

乾燥しょうがを水やお湯でもどしてもジンゲロールに戻ることはないので、体を温める効果は変わらないそうです。

乾燥しょうがは刺激が強いので、一度に大量に摂るのは避けたほうがいいそうです。

【黒酢しょうがドリンク】

乾燥しょうが25ｇ、グラニュー糖30ｇ、氷砂糖25ｇ、黒酢200ｍｌを瓶に入れ、10日ほどで完成。

炭酸水などで割ると飲みやすい。